Как упаковать сок

 

 

Последние тенденции продуктового рынка – здоровое питание. Этот тренд отыскал свое отражение и на рынке безалкогольных напитков: россияне равномерно перебегают от газированных напитков к беспристрастно более полезным минеральным водам и сокам. Конкурентность на рынке соков в Рф довольно суровая, если не сказать жесткая, потому компании-производители отыскивают новые методы воздействия на предпочтения потребителей.

По экспертным оценкам 1-го из производителей упаковки  на русском рынке – компании Elopak, общий объем рынка соков в Рф в 2011 году составил 34,74 миллиардов. рублей в валютном выражении.

При всем этом по официальным данным Русского союза производителей соков толики главных игроков в натуральном выражении распределились последующим образом: 24,9% рынка соков принадлежит компании «Лебедянский»,  20,5% — компании «Вимм-Билль-Данн», 16,7% — компании «Мултон», 9% – компании «Нидан». В перечень огромнейших русских производителей также вошли «Сады Придонья» с толикой в 6,7%, компания «САНФРУТ» — с толикой в 4,8% и «Интерагросистемы» — с показателем 4%. Большая часть рынка сейчас принадлежит гигантам PEPSIи CocaCola.

 

 

По данным аналитического обзора SIG Combibloc  «Рынок соков Рф 2012 – в поиске причин роста», к главным факторам, которые должны обеспечить успешное развитие сокового рынка в перспективе, относятся интерактивность и мультимедийность, пропаганда положительного стиля соков как таких, создание чувственных связей с потребителем и обширное внедрение упаковки как инструмента коммуникации.

По данным фокус-групп АС Consulting, потребители ждут от упаковок с соком изображение больших сочных фруктов, а так же отмечают значимость общего цвета упаковки – он должен быть натуральным: зеленоватым либо белоснежным.

Андрей Горнов, креативный директор агентства Getbrand:«Глобальные тренды в упаковке соков определяются чувственными чертами самого продукта, потребительскими ожиданиями. Клиент ожидает от сока сначала пользы. Энергия, полезность, свежесть, — принципиальные для покупателя чувства при выборе сока, и это понимают все производители. Но к этим ценностям могут добавляться и другие, как это происходит  с соками премиум-категории, броский пример тому – соки Richи «Я» и новый продукт от компании «САНФРУТ» – DARIOWelness. Тут идет речь уже не только лишь о пользе, но так же и еще об определенном уровне и образе жизни, к которому потребитель приобщается в момент покупки. На данный момент в главном  для соков употребляется картонная упаковка. Она  экологична, позволяет асептически хранить напитки, упаковывать их порционно, «играть» с видами крышек, а не считая того, предоставляет практически неограниченные возможности для креатива – дизайн может быть хоть каким. Обширно употребляются и возможности формы – к примеру, TetraPackпомимо самой всераспространенной упаковки  TetraBrickпредлагает и больше сложные, но сразу и больше эргономичные и комфортные (хотя и больше дорогостоящие) TetraPrismaи TetraGemina. Соки и нектары премиум-сегмента отличает в плане упаковки также более детально и кропотливо проработанный дизайн».

Если рассматривать премиальный сектор, то неотклонимыми современными атрибутами числятся: утонченная упаковка, название на британском языке, чистота цвета, сочные фрукты. Эволюцию упаковки можно проследить на примере соков:

 

                      

                           

Ольга Литвиненко, директор по маркетингу компании «САНФРУТ»:

«Внешний облик упаковки серьезно оказывает влияние на решение о покупке, ведь покупателю предстоит избрать из целого ряда схожих товаров на полке магазина. Выпуск новинки – сложная задачка. Тем паче если идет речь о продукте, аналогов которому на рынке Рф нет. Этот продукт отражает главный современный тренд – рвение к здоровому стилю жизни. Потому в его состав и входят фрукты и ягоды, которые отличаются завышенным содержанием витаминов и антиоксидантов. При выпуске DARIOWellnessнам предстояло сделать броский дизайн, который выделит новый продукт на полке с соками сектора премиум, но в то же время не утратит принадлежность к соковой категории. Как нам кажется, упаковка вправду вышла броской. Не считая того, принципиально было выделить идею натуральности и сказать потребителям о нужных свойствах. Конкретное воздействие упаковки на реализации, естественно, тяжело измерить. Огромное воздействие на выбор потребителя все-же имеют и уникальная рецептура продукта, и его качество, и реклама, но, подводя 1-ые итоги, можно сказать, что прогнозные объемы продаж DARIOWellnessуже превышены на 50%».

Специалисты сходятся во мнении: основной точкой контакта покупателя с соком, какой бы насыщенной ни была реклама, все-же остается магазин, и как раз успешная упаковка, которая позволяет взору покупателя выделить определенный продукт, нередко становится решающим моментом.